Co je to SCA?

SCA označuje tzv. cupping score Asociace výběrové kávy (https://sca.coffee).

Toto skóre na stupnici do 100 bodů určuje třídu kávy na základě její vůně, chuti a dalších několika faktorů.

Obecně platí rozdělení:

90-100 bodů

Výjimečné kávy, např. mikroloty té nejvyšší kvality.

85-89.99 bodů

Velice kvalitní kávy s výrazným charakterem a komplexní chutí.

80-84.99 bodů

Kvalitní výběrová káva

Méně než 80 bodů

Káva se označuje jako "komoditní". Nejedná se o výběrovou kávu.